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南宫体育微波灭菌设备的应用范围

2020-09-16 11:21:58


       微波的应用,近年来得到迅速发展。也就是说直接将超高频电磁波座位能量加以利用,这与电力为50赫兹的低频电磁波作为能量加以利用的情况相类似,经典的例子就是微波灭菌、消毒、加热、干燥等等。

  

  微波能应用成为一个新兴的具有可持续发展的一门科学技术,它不但能完成一些传统工艺中不能完成的工作,而且具有节能和无污染的显著特点。

  

  微波是一种频率很高的电磁波,其范围划分尚无统一规定,一般为300—300,000兆赫兹之间。我国目前工业上主要实用的频率为915兆赫和2458兆赫。根据电磁波的特性,在如此高的频率变化的电场中,带动介质(物料)分子以同样的频率,重复变化排列,转化和释放能量,起到加热、干燥、消毒、灭菌,解冻的作用。

  

  微波设备利用微波能·热效应·和·非热效应·两种特性相结合,在介质(物料)迅速升温的同时,利用非热效应有效地杀灭细菌。即在相对低温及短时间内对细菌具有良好的杀灭效果,在灭菌同时,无任何残留存在于介质(物料)中,成为一种对介质(物料)无任何破坏和污染的灭菌工艺,由于微波能够深入介质(物料)内部,在分子间产生每秒近亿的相互碰撞、摩擦,使内部温度升高产生压力。加速水分从介质(物料)表面蒸发,因此只需要常规方法的20%—50%。就可以完成对介质(物料)的干燥。保持养分、节约能源、降低成本、减少损失。并且具有无污染、无噪音、不破坏环境的优点。并非有所物质都能吸收微波而产生相互作用。不同物质对微波会呈现反射,穿透和吸收这三种不同的特征:反射特征:微波被金属表面反射、金属不发热。分子运动不受影响;穿透特征:微波能穿透某些物质,这些物质不发热,分子运动也不受影响:吸收特性:药品、食品等绝大多数含水物质,都能吸收微波,分子间产生剧烈运动而发热。

  

  综上所述,微波不仅能有效、迅速地使介质(物料)产生温度,而且起到了常规灭菌所没有的特殊作用。因此工业微波技术已被广泛应用到了医药、化工、橡胶、陶瓷、食品、卫生、农副产品、微肥等行业。它迅速的发展势头,必将对我国的各个行业产生重大的影响,对节约能源,维护生态环境与合理利用资源将有重大意义,将对社会做出重大贡献。




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